≪ 농업.농촌의 부활을 위하여 10만 양병설을 부르짓는 한국벤처농업대학의 민승규박사님 열강모습≫

2006년 "벤처농업 미래가 보인다" 심포지엄
   = 농업. 농촌의 명품화 전략 =
               일시 : 2006. 11. 2 (목요일) 13 : 30 ~ 17 : 50
               장소 : aT센터 3층 중회의실 (서울 양재동)
               주최 : 한국벤처농업대학 (www.vaf21.com), 삼성경제연구소(www.seri.org)

<<종합토론 = 삼성경제연구소 민승규 박사님>>
 
▣ 주제 : 농업.농촌의 '명품화'를 위해 벤처농업인의 할 수 있는 것

1, 농산물 명품화란?
   농산물(품) 명품화는 먹거리의 기능.품질.안전을 초월하여 고객이 높은 품격을 느끼도록 하는 것
     *, 상품으로부터 생산자의 장인정신을 느낄 수 있어야 한다.
     *, 고객에게 구매와 소유를 통한 자신만의 정체성을 느낄 수 있어야 한다.
     *, 남에게 입 소문을 낼 수 있을 정도의 강한 이미지를 제공해야 한다.
     *, 농산물(품)의 기능성, 품질, 안전은 기본이다.

2, 생산자 관점에서의 문제점과 대응
     *, 생산자는 높은 품질을 만들고 명품이라 생각한다.
     ▶소비자가 명품으로 인정해야만...마케팅 전략이 필요하다.
     *, 생산자는 가격을 높이 받으면 명품이라 생각한다.
     ▶고가전략은 명품화를 위한 전략으로 인식해야...
     *, 농가의 현실에서 명품만이 살길인가?
     ▶브랜드 차별화와 계층화가 필요...
     ▶명품과 일반제품 모두를 추구하는 양면전략이 필요...

3, 고객관점에서의 문제점과 대응
    *, 패션제품과는 달리 농산물로부터 소비자가 고품격을 느끼지 못한다.
    ▶패션명품도 처음에는 기능을 중심으로... 생산자의 고품격 전략이 요구되는 시점...
    *, 농산물은 소비자가 소장의 특별한 기쁨을 느끼지 못한다.
    ▶자연산은 어렵지만 가공농산물은 충분한 가능성이...
    *, 소비자가 농산물에 대해서는 브랜드를 중요하게 생각하지 않은다.
    ▶차별화된 브랜드가 없는 지금이 브랜드 이미지를 고객에게 심어 줄 수 있는 가장 적기임을...
       ※,스스로 품격( 좋은 땅, 좋은 사람, 봉사하는 마음)을 만들어 나가자.

4, 유통. 마케팅관점에서의 문제점과 대응
    *, 자연산 또는 신선농산물은 균질한 품질의 명품을 만들기 어렵다.
    ▶생산자와 지역을 브랜드화해야...
    *, 명품을 만들어 대량유통이 아니면 방법이 없어 명품으로 인정받지 못한다.
    ▶차별화, 계승화된 브랜드에 따라 유통경로도 달라진다.
    *, 농산물은 VIP마케팅이 어렵다.
    ▶인내와 끊임없는 노력이 필요...
      ※, 농산물 명품은 차별 다양성화 시켜야 한다

  위 글은 산꿀농부 안효종, 학술용으로..