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   벌은 꽃에서 꿀을 따옵니다.
   하지만 그 꿀은 우리가 먹는 벌꿀과는 성분이 많이 다르죠.
   벌이 수집한 꽃꿀은 꿀벌의 전화효소 작용으로 저당이 과당과 포도당으로 변화됩니다.
   이는 단당류이기 때문에 흡수가 쉽고 칼로리원으로써 영양가가 매우 높습니다.

  하지만 꿀벌이 먹는 것은 자연의 산물인 꽃가루와 단음식(당분)이므로 꿀벌의 활동 영역 내에 식품회사나
  자연당(저당)이 있을시, 생산자가 아무리 완벽한 꿀을 생산 할지라도 자연산이라는 말은어디간지 없어지
  고, 약간의 설탕 성분이 함유되지요..
   설탕을 함유한 꿀과 설탕이 없는 꿀의 차이는 엄청 납니다.

 

성 분

함 량

성 분

함 량

수 분

19.0%~20.5%

과 당

36.0%~41.5%

포 도 당

26.0%~38.0%

자 당

3.0~7.0%

유기산

0.1%~0.2%

회분

0.13%~0.45%

벌꿀 100g중에 비타민 함량

비타민 B1

1.56㎎

비타민 B2

1.33㎎

니코틴산

11.6㎎

판토텐산

1.73㎎

B6

0.88㎎

비오틴

0.62㎎

엽산

1.56㎎



  꿀의 주성분인 포도당과 과당은 설탕과 달라서 단당류이며 그 이상 더 분해될 필요가 없습니다.
  그래서 흡수가 빠르며 위장에 부담을 주지 않습니다.
  또한 피곤한 하루를 속시원하게 풀어드립니다.
  하지만 설탕을 많이 섭취할 경우, 우리 몸에 있는 칼슘을 몸밖으로 배출시키므로 칼슘을 떨어뜨립니다.
  물론 키도 크지 않고, 뼈도 단단해지지 않겠죠?

   건강한 성인이야 괜찮겠지만, 나이 많으신 어르신이나 성장기에 있는 어린이들에겐 치명적인 손상이
   되겠죠? 그래서 설탕 없는 꿀과 설탕 섞인 꿀의 차이는 중요합니다.

   꿀을 판매하기 전에 미리 탄소동의원소검사를 받습니다.
   검사 결과, 꿀이 100%가 나오지 않으면 절대 팔지 않습니다.