◎, 멜라민(Melamine)이란 무엇인가?
   
    ○,멜라민은 유기화합물질로 열에 강한 플라스틱 원료의 생산에 사용됩니다.
        → 바닥 타일, 주방기구 등 플라스틱 제품에 광범이하게 사용.

     ○,멜라민은 1958년에 비단백질 질소원으로 소의 사료로 사용되었으나 1978년에 다른
         비단백질 질소원(예:요소, 면실) 보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지
         되었습니다.

◎, 멜라민(Melamine)은 식품중에 사용할 수 있는가? 
     그 안전성기준은?

      ○,멜라민은 식품제조, 가공에 사용할 수 없는 물질이며 여러 국가 및
          국제식품규격위원회(CODEX) 등도 국제적으로 식품에 사용을 허용하고 있지 않습니다.

         → 참고로 미국 FDA에서는 멜라민 및 관련 화합물에 대한 식품 및
             사료의 내용일일섭취량(TDI)를 일일체중(㎏)당 0.63㎎으로, 유럽식품안전청은(TDI)
             를 일일체중(㎏)당 0.5㎎으로 적용할 것을 권하고 있습니다.

        → 실험 동물에서 24시간 내 소변 등으로 90% 이상 배설됩니다.
            ※, 내용 일일섭취량(TDI)은 환경오염 물질 등의 비의도적으로 혼입하는 물질에 대해
                 평생동안 섭취해도 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 양

       → 유럽 TDI 기준을 적용시 멜라민 137 PPM 이 검출된 미사랑카스타드 제품을 60㎏
           성인의 경우 낱개 포장 40개 이상씩, 20㎏ 어린이의 경우 낱개 포장 13개 이상씩
           매일 지속적으로 섭취할 경우 신장염, 심장결석 등의 유해영향 발생이 우려되는
           것으로 평가 되었습니다.

       → 멜라민 1.5 PPM 이 검출된 커피크림 제품을 60㎏ 성인이 20㎏ 이상씩
           (커피 약 3.700잔 ~ 4.000잔 이상식) 매일 지속적으로 섭취할 경우 신장염,
           심장결석 등의 유해영향 발생이 우려되는 것으로 평가 되었습니다.
           이것은 일상생활에서 있을 수 없는 상황입니다.

◎, 중국에서는 왜 멜라민을 분유에 첨가하였는지?

     ○,중국에서 분유에 멜라민이 검출된 이유는 젖소를 키우는 농민들이 우유를 물로 희석후
         희석된 우유의 단백질 함량이 높게 측정되도록 질소성분이 많은 멜라민을 사용한 것으로
         추정하고 있습니다.

     ○,우유중 단백질 함량 검사는 단백질중의 질소(N)를 측정하는 방법으로 질소가 많은
         멜라민은 단백질 함량 검사시 희석된 우유의 단백질 함량을 높게 보이도록 하는
         물질입니다.

위 글은 식품의약품 안전청 자료입니다.