꿀이란??

스위스 / I H C (국제벌꿀 평의회)에서 결정한 꿀의 정의

생물(밀원식물)에서 만들어진 꽃꿀을 꿀벌들이 채집 숙성시킨것이 꿀.

"이외의 벌꿀은 원칙적으로 허용하지 않음"

I H C 에서 결정한 꿀의 권위 : 유럽 EU 연합기준을 정하고, 꿀속의 HMF 기준을 40 이하로 한다.

(우리나라 기준은 80 이하/일월산꿀10 이하)

2017년 연간 600톤 수입/ 품질이 우수하여, 이태리 아까시아벌꿀 국산아까시아 벌꿀보다 10배정도의 높은 가격으로 국내유명 판매장(백화점,마트:서울)에서 팔리고 있다고 합니다.

친환경 양봉의 세계적인 동향. 미국양봉농가 = 9~14% / 프랑스 8%

한국은 친환경 벌꿀이란 찾아볼 수 없는 실정임,

일월산꿀이 3년(2014~2016) 동안 이수한 과제 한국형 친환경 벌꿀 = 착한꿀이 첫 출시로 대한민국 친환경 벌꿀이 문서화한 원조의 꿀이 되는것이라 생각합니다.

우리나라도 세계화에 걸맞는 한국형 친환경 양봉이 하루빨리 제도화시켜 경쟁력을 가추어야 한다고 생각함.